Tarif Arama

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi (4 Kişilik)

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4,5 su bardağı sıcak su
  • Terbiyesi İçin:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Yapılışı :

Arpa şehriyeli yoğurt çorbası yapmak için öncelikle terbiyesini hazırlayın. Derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Terbiyeli karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpıp, kenarda bekletin.

Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyin. Şehriyeler hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulmuş şehriyelerin üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateş üzerinde 6-7 dakika kadar pişirin.

Daha sonra çorbanın kaynayan suyundan 1-2 kepçe alıp, başta hazırladığınız terbiyenin üzerine dökün. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın. Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın üzerine döküp, kesilme yapmaması için bir yandan da hızlıca karıştırın.

Hazırladığınız arpa şehriyeli yoğurt çorbasını sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Ocağın altını kısıp, 2 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz. Son olarak çorbanın üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, biraz kızdırın.

Az Malzeme İle Nefis Bir Çorba : Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Hazırladığınız arpa şehriyeli yoğurt çorbasının üzerine kızdırdığınız naneli karışımı döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik arpa şehriyeli yoğurt çorbası içindir.

Afiyet olsun.