| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Tavuklu tarhana çorbası için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 adet orta büyüklükte tavuk budu koyun. Tavuk budunun üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk budunu yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk budu piştikten sonra eliniz ile küçük küçük didikleyin.
Diğer tarafta derin bir çorba tenceresi içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak koyup, çok az kavurun.
Daha sonra tencereye 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı çok bekletmeden hemen üzerine 3 su bardağı tavuk suyu ve 4 su bardağı kadar soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya yakın çorbanın içine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyip, karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve kuru nane koyup, karıştırın. Ardından çorbayı 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız tavuklu tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar tavuk suyu ya da sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Tavuklu tarhana çorbası; klasik tarhana çorbasının çok daha lezzetlendirilmiş halidir. Kısa zamanda kolay bir şekilde hazırlayacağınız, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle çok seveceğiniz, doyurucu ve pratik bir çorbadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavuklu tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.