| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 4 Kişilik |
Sebzeli tavuklu bulgur pilavı yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet sivri biber ve 1 adet orta boy havucu minik küpler şeklinde doğrayın. 250 gr tavuk budu da küçük küpler şeklinde doğrayın. Tavuk but yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerini suyunu salıp, hafifçe çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan tavuk etlerinin üzerine doğranmış soğanları koyun. Soğanları tavuk etleri ile birlikte 2 dakika sürekli karıştırarak, pişirin.
Daha sonra tencereye doğranmış havuç ve biberleri ekleyin. Havuç ve biberleri hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Sebzeler piştikten sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin. Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Ardından tavuklu sebzeli bulgur pilavının üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekip, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeli tavuklu bulgur pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sebzeli tavuklu bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.