Name: Sebzeli Bulgur Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı pilavlık bulgur; 1 adet büyük boy soğan; 1 adet orta boy patates; 1 adet büyük boy domates; 2 adet sivri biber; 1 adet kırmızı biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2,5 su bardağı sıcak su; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek tereyağı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	25 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek tereyağı

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı :

Sebzeli bulgur pilavı yapımında; öncelikle 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın. 2 adet sivri biber ve 1 adet kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet büyük boy domates ve 1 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, minik küpler halinde kesin.

Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış biberleri koyup, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra küpler halinde doğradığınız patatesi de ekleyip, 1 dakika kavurun.

Sebzeleri kavurduktan sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 3-4 kere karıştırın. Son olarak tencereye küp küp doğranmış domatesi koyun. Domatesi diğer sebzeler ile birlikte karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.

Daha sonra tencerenin kapağını açıp, 1 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin. Bulguru sebzeler ile beraber 3-4 kere karıştırın. Ardından tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.

Sütlü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız sebzeli bulgur pilavını kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, karıştırın. Tekrar tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Sebzeli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Pilavı 1-2 kere karıştırın. Tencereyi büyük bir sofra bezine sarıp, 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Damaklarınız Lezzetlenecek, Pilavların Şahı : Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli bulgur pilav demlendikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sebzeli bulgur pilavı içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 23.05.2012 🔄 25.01.2026

Afiyet olsun