Siyez Bulgur Pilavı Tarifi (Resimli Anlatım)

Siyez Bulgur Pilavı

Siyez Bulgur Pilavı Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
10 dakika	20 dakika	3 Kişilik

Malzemeler :

1 su bardağı siyez bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Az miktar kimyon
Tuz

Siyez Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Siyez Bulgur Pilavı Yapılışı :

Siyez bulgur pilavı yapımında; öncelikle 1 su bardağı siyez bulguru bol ılık su ile yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyup, 2-3 dakika kavurun.

Buğday Pilavı Nasıl Yapılır?

Kavrulmuş soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından tencereye siyez bulguru, damak tadınıza göre tuz, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber ve az miktar kimyon koyun. 1 dakika daha beraber kavurmaya devam edin.

Son olarak siyez bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Bulgur Pilavının En Lezzetli Hali, Püf Noktaları İle Tane Tane : Siyez Bulgur Pilavı

Siyez bulguru pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Siyez Bulgur Nedir? Siyez Bulguru Nerede Yetişir?

Siyez bulguru; siyez buğdayından üretilmekte olup, genetiği değişmemiş nadir buğday türlerinden biridir. Türkiye, Yugoslavya, Fas ve Fransa’da yetişen bu tür, ülkemizde özellikle Kastamonu yöresinde, Taşköprü, İhsangazi, Seydiler ve Devrekani ilçeleri civarında yetiştirilen bir buğday türüdür.

Siyez Bulgurunun Faydaları Nelerdir?

Siyez bulguru; lif bakımından oldukça zengindir. Ayrıca lifli yapısı dolayısıyla sindirimi de kolaylaştırmaktadır. Bunun yanında bağırsakları temizleyici yönü de vardır. Bağırsak kanserini önleyerek, kabızlığı da engellemektedir. Antioksidan özellikleriyle her beslenme diyetine uygun, sağlıklı bir tahıl. Birçok faydası arasında anne sütünü artırıcı özelliği de vardır.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 3 kişilik siyez bulgur pilavı içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 5.10.2019 🔄 4.10.2019

Afiyet olsun