Tarif Arama

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Domatesli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi (6 Kişilik)

Patlıcanlı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı :

İlk olarak 1 adet patlıcanın kabuğunu alacalı soyup, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Daha sonra kızgın yağ içinde kızartıp, kenara alın.

Diğer yandan derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 2 adet yeşil biber ekleyin. 2 dakika kadar kavurun.

Ardından ince ince doğranmış 1 adet domates ve 1/2 yemek kaşığı salça koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra yıkanmış 1 su bardağı bulgur, tuz, karabiber ve 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Patlıcanlı bulgur pilavı piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı nane serpiştirip, karıştırın. Son olarak kızarmış patlıcanları ekleyip, yaklaşık 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Demlenen patlıcanlı bulgur pilavını karıştırarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.