| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Pırasalı tava böreği yapımı için; 3 sap orta boy pırasayı temizleyip, yıkayın. Bıçak yardımı ile pırasaları ince ince doğrayın. 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin.
Daha sonra doğranmış pırasaları ve rendelenmiş havuçları derin bir kap içine alın.
Üzerlerine 2 adet yumurta kırın. Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı dolusu tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir tavanın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, yayın. Hazırladığınız pırasalı karışımı tavanın içine koyup, eliniz ile bastırarak yerleştirin.
Ardından tavayı ocak üzerine alın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Ara ara spatula yardımı ile alt tarafını dikkatli bir şekilde kontrol edebilirsiniz.
Pırasalı tava böreğinin alt tarafı piştikten sonra düz bir tabağı tavanın üzerine kapatın. Ardından tavayı dikkatli bir şekilde ters çevirin. Tavanın içini tekrardan biraz sıvı yağ ile yağlayıp, böreği dikkatli bir şekilde tavaya koyun. Tekrardan tavanın kapağını kapatıp, bu yüzünün de güzelce pişmesini sağlayın.
Yufkasız pırasalı börek piştikten sonra servis tabağına koyup, biraz ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik pırasalı tava böreği içindir.
Afiyet Olsun.