| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 6 Kişilik |
Yarım kilo pırasayı temizleyip, yıkayın. Bıçak yardımı ile pırasaları ince ince doğrayın.
Doğradığınız pırasaları derin bir kap içine alın.
Daha sonra yumuşayana kadar eliniz ile yoğurun.
Yumuşayan pırasaların üzerine 2 adet yumurta kırın. 1 adet büyük boy havuç rendeleyin. 1 su bardağı mısır unu ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Daha sonra orta boy bir tavanın içine biraz sıvı yağ döküp, yayın. Hazırladığınız pırasalı karışımı tavanın içine koyun. Eliniz ile bastırarak yerleştirin. Ardından tavayı ocak üzerine alın. Kısık ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.
Pırasa tavanın alt tarafı piştikten düz bir tabak yardımı ile tavadan alın. Tavanın içini tekrar yağlayıp, diğer tarafını da pişirin.
Pırasa tava piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika ılımaya bırakın.
Hazırladığınız tavada pırasayı servis tabağına koyun. Üzerini 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Pırasa tava yaparken, tavanızı yüksek ateşte pişirirseniz içi çiğ kalabilir. Bu yüzden kısık ateş üzerinde pişirmelisiniz. Pırasaları ince ince doğramanız ve eliniz ile ovmanız gerekir.
Tavada pırasa yapımında mısır unu yerine beyaz un da tercih edebilirsiniz.
Pırasa tava, tavada kolayca yapabileceğiniz, mücver kıvamında, çok lezzetli bir pırasalı tariftir. İster çay yanına ister üzerine yoğurt döküp ara sıcak olarak ana yemek öncesinde de servis edebilirsiniz. Hatta pırasa tava bazı yörelerde sabah kahvaltılarında bile tercih edilir.
Pırasa kavurmasını tava yerine fırında da yapabilirsiniz. Damak tadınıza göre içine beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik pırasa tava içindir.
Afiyet Olsun.