| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 40 dakika | 6 Kişilik |
Pembe sultan yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy kırmızı pancarı kabuğu ile güzelce yıkayıp, bir tencere içine koyun.
Üzerlerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Pancarları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Pancar haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan pancarların kabuğunu soyup, küçük küçük kesin. Kestiğiniz pancarları mutfak robotu içine koyun.
Pancarları mutfak robotundan güzelce geçirin. İsteğe göre pancarları mutfak robotundan geçirmek yerine rendeleyebilirsiniz.
Robottan geçirdiğiniz pancarları bir kaba koyun.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 6 yemek kaşığı normal yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm yoğurt sosunu güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurt sosunu pancarın üzerine ekleyin.
Yoğurt sosunu pancarla birlikte güzelce karıştırın. Yoğurt miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. İsteğe göre mayonezde ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız pembe sultan mezesini servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik pembe sultan içindir.
Afiyet Olsun.