Pancarlı Arpa Şehriye Salatası Yapılışı :
Pancarlı arpa şehriye salatası için; öncelikle 2 adet orta boy kırmızı pancarı kabuğu ile birlikte derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın. Bıçağı batırdığınızda rahatlıkla girebiliyorsa pancarlar haşlanmış demektir.
Diğer tarafta küçük derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine 1 su bardağı arpa şehriye ve biraz tuz koyup, karıştırın. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirip, soğumaya bırakın.
Daha sonra haşlanan pancarları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. 4 adet orta boy kornişon turşu ve 2 adet közlenmiş kırmızı biberi de küçük küçük doğrayın.
Haşlayıp, soğuttuğunuz arpa şehriyeleri orta boy geniş bir kap içine koyun. Üzerine doğranmış dereotu, maydanoz, kornişon turşu ve közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin. Ardından kaba küçük küpler şeklinde doğradığınız pancarları ve 1 su bardağı haşlanmış konserve mısır koyun. Son olarak damak tadınıza göre limon suyu, zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber ve sumak ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kırmızı pancarlı şehriye salatasını istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik pancarlı arpa şehriye salatası içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 20.02.2022 🔄 26.12.2024
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?