Kırmızı Pancar Mezesi Yapılışı :
Kırmızı pancar mezesi yapımı için; yarım kilo kırmızı pancar ve 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından kırmızı pancarı ve havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş pancar ve havucu ekleyin. Pancar ve havuç yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavrulan pancar ve havucun üzerine 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve biraz tuz ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Ardından tavayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kap içine kavurduğunuz pancar ve havucu koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı çırptığınız yoğurdu ekleyin. Yoğurdun katı kısmını kullanın. Ardından malzemelerin üzerine biraz tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kırmızı pancar mezesini servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerini kırık ceviz ve ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik kırmızı pancar mezesi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 30.12.2024 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?