| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 5 Kişilik |
Nohutlu semizotu çorbası için; 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol suyla yıkayın. Bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı toz biber de koyup, tekrar karıştırın.
Kavrulmuş salçanın üzerine ince ince doğradığınız semizotunu ekleyin. Semizotunun rengi değişene kadar pişirin.
Daha sonra semizotunun üzerine 1 çay bardağından 1 parmak az bulgur koyun.
Ardından da 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Son olarak tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Nohutlu semizotu çorbasını 2 dakika kadar daha pişirin.
Nohutlu semizotu çorbası piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Nohutlu semizotu çorbası; hem doyurucu hem de sağlıklı bir sebze çorbasıdır. Mevsiminde semizotu ile kolayca yapacağınız hafif ve pratik bir yaz çorbasıdır. İsteğe göre suyunu daha az ekleyip, semizotu yemeği olarak da servis edebilirsiniz. Semizotu çorbasını yaparken, damak zevkinize göre bulgur yerine pirinç de tercih edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik nohutlu semizotu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.