Nohutlu Ot Yemeği Yapılışı :
Nohutlu ot yemeği yapımı için; yarım kilo karışık otu iyice yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra suyunu iyice süzdüğünüz otları bıçak yardımı ile iri iri doğrayın. Biz tarifte pancar yaprağı, pırasa, renkli pazı ve kale yaprağı kullandık. Siz isteğe göre mevsiminde olan herhangi bir ot çeşidini kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından tencereye karışık otları ekleyin. Otları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan otların üzerine 2 yemek kaşığı pirinç koyun. Ardından tencereye 2 su bardağı kadar sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın. Pirinçlerin hafifçe diriliği gidene kadar 5 dakika pişirin. Son olarak tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde otlar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Nohutlu karışık ot kavurması piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda biraz ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Nohutlu Ot Yemeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik nohutlu ot yemeği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?