Nohut Tava Tarifi (Resimli ve Videolu)

Nohut Tava

Urfa Usulü Nohut Tava Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	35 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

3 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
1 adet kapya biber
3 adet sivri biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

Nohut Tava Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Nohut Tava Yapılışı :

Nohut tava yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. 1 adet kapya biber, 3 adet sivri biber ve 4 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın.

Sucuklu Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Daha sonra orta boy yuvarlak bir fırın kabı içine 3 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Nohutların üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Ardından kaba doğranmış soğanları ve sarımsakları koyun. Daha sonra malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kadar kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İsteğe göre kırmızı pul biber ve isot da ekleyebilirsiniz. Son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Kaşık yardımı ile tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve fırın kabının tabanına eliniz ile güzelce yayın.

Hazırladığınız nohut tavanın üzerine musluk altında ıslatıp, eliniz ile buruşturduğunuz bir yağlı kağıt serip, kenar kısımlarını sıkıştırarak kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Pişme süresi esnasında nohut tavayı 1-2 kez karıştırıp, üzeri kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

Urfa Yöresinin Her Akşam Yapsanız Bıkmayacağınız Bir Ana Yemeği : Nohut Tava

Fırında nohut tava piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, yanında çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Nohut Tava Nasıl Bir Yemektir? Hangi Yöreye Aittir?

Nohut tava; haşlanmış nohut, bol sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan pratik bir fırın yemeğidir. Nohut tava Urfa yöresine ait oldukça doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir yemektir. Bu yemeği fırında yapabileceğiniz gibi tencere içerisinde de yapabilirsiniz. Aynı zamanda nohut tavayı patlıcan, patates, havuç ve mantar gibi sebzeler ile de pişirebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik nohut tava içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 27.10.2023 🔄 27.03.2024

Afiyet olsun