| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Mercimekli tarhana çorbası için; öncelikle derin bir kase içine yarım su bardağı toz tarhana koyun.
Tarhananın üzerine 1 su bardağı su döküp, iyice karıştırın. Kısa bir süre bekletip, erimesini sağlayın.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine yarım su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek ekleyin.
Mercimeği de 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan mercimeğin üzerine 6 su bardağı su dökün. Ardından su ısınmadan kasede erittiğiniz tarhanayı da ekleyip, güzelce karıştırın.
Çorbayı kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler piştikten sonra çorbayı blender ile pürüzsüz bir hale getirin. Son olarak çorbanızın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız kırmızı mercimekli tarhana çorbasının üzerini yağda kızdırılmış naneli pulbiber karışımı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik mercimekli tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.