Geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğanı koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 350 gr kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Kıymanın üzerine ince ince doğranmış 1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi koyup, 10 dakika kadar pişirin.
Kıymalı harcınız piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
Karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer yandan geniş bir tencere içine su dökün.
Üzerine az miktar tuz ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynayan su içine az miktarlarda lazanya yapraklarını koyup, yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından sıcak sudan alıp, soğuk sudan geçirin ve süzmeye bırakın.
Diğer yandan kıymalı rulo lazanyaların üzeri için beşamel sos hazırlayın.
Haşlanan lazanya yapraklarından birini tezgah üzerine serin.
İlk olarak üzerlerine hazırladığınız beşamel sosdan sürün.
Uç kısmına 1 yemek kaşığı dolusu kıymalı harçtan koyup, sıkmadan rulo şeklinde sarın.
Lazanya yaprakları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız kıymalı rulo lazanyaları yağlanmış fırın kabı içine dizin.
Üzerlerine kalan beşamel sosdan sürün.
Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kıymalı rulo lazanya piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.