2 demet semizotunun toprak olan saplarını kesip, atın. Daha sonra ayıklayıp, bol suda yıkayın. Ardından iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küpler halinde doğranmış havuç ekleyin. 2 dakika kavurun.
Ardından 3 adet doğranmış domates ekleyin, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra tencere içine semizotlarını, 1 yemek kaşığı şekeri ve tuzu koyup, 1-2 kere karıştırın.
Son olarak yıkanmış pirinçleri ve az miktar su ekleyip, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Havuçlu semizotu yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Soğuyan havuçlu semizotu yemeğini yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Havuçlu semizotu yemeği hafif, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Afiyet Olsun.