| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 5 Adet |
Fırında mor lahana yapımı için; ilk olarak 1 adet orta boy mor lahanayı keskin bir bıçak yardımı ile 1 parmak kalınlığında olacak şekilde halkalar halinde dilimleyin. Lahanayı eşit kalınlıkta dilimlemeye mutlaka özen gösterin.
Dilimlediğiniz mor lahanaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Diğer tarafta sosu için; bir kase içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun.
Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarlarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Aynı zamanda dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığınız baharatlı sosu fırça yardımı ile mor lahana dilimlerinin üzerine güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Mor lahana dilimleri güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
Mor lahana bifteği üzeri için; bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Mor lahana bifteği piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın.
Hazırladığınız mor lahana bifteğini servis tabağına alın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt sosunu döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre yoğurdun üzerine de ceviz kırığı serpiştirebilirsiniz.
Mor lahanayı orta kalınlıkta dilimleyip, zeytinyağı ve baharatlar ile tatlandırarak, fırında pişireceğiniz doyurucu, hafif ve çok lezzetli bir tariftir. Fırında mor lahana aynı zamanda et tüketimini tercih etmeyenler için vegan bir biftektir. Yani et tadına alternatif olarak tüketilebilen bir yemektir.
Mor lahana biftek, özellikle diyet yapanlar, vegan ve vejetaryen beslenenler için lezzetli bir ana yemek olup, aynı zamanda yemeklerinizin yanına garnitür olarak da yapılabilir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 adet fırında mor lahana içindir.
Afiyet Olsun.