Name: Zeytinyağlı Kapuska
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 orta boy lahana; 1 adet orta boy soğan; 1 adet küçük boy kırmızı biber; 1 adet yeşil biber; 1 adet orta boy domates; 8 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 su bardağı sıcak su; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Zeytinyağlı Kapuska

Zeytinyağlı Kapuska Yemeği Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	45 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

1/2 orta boy lahana
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Zeytinyağlı Kapuska Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kapuska Yapılışı :

Zeytinyağlı kapuska yemeği için; yarım orta boy lahanayı ince ince doğrayın. Yıkayıp, süzün. Diğer tarafta 1 adet küçük boy kırmızı biber ve 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy domatesi de minik küpler halinde doğrayın. 8 diş sarımsağın da sadece kabuğunu soyun.

Daha sonra geniş ve derin bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve doğranmış biberleri koyun. Ardından tencereye 8 diş sarımsak ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kadar kavurun.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.

Diğer yandan tencereye doğranmış lahanaları koyun. İsteğe göre üzerine biraz pirinç serpiştirebilirsiniz. Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Zeytinyağlı kapuska yemeğini yaklaşık 35-40 dakika kadar orta ateş üzerinde pişirin.

Lahananın Muhteşem Lezzeti : Zeytinyağlı Kapuska

Pişen zeytinyağlı kapuska yemeğini ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik zeytinyağlı kapuska içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 1.03.2015 🔄 25.01.2026

Afiyet olsun