Zeytinyağlı Kapuska Yapılışı :
Zeytinyağlı kapuska yemeği için; yarım orta boy lahanayı ince ince doğrayın. Yıkayıp, süzün. Diğer tarafta 1 adet küçük boy kırmızı biber ve 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy domatesi de minik küpler halinde doğrayın. 8 diş sarımsağın da sadece kabuğunu soyun.
Daha sonra geniş ve derin bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve doğranmış biberleri koyun. Ardından tencereye 8 diş sarımsak ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
Diğer yandan tencereye doğranmış lahanaları koyun. İsteğe göre üzerine biraz pirinç serpiştirebilirsiniz. Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Zeytinyağlı kapuska yemeğini yaklaşık 35-40 dakika kadar orta ateş üzerinde pişirin.
Pişen zeytinyağlı kapuska yemeğini ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik zeytinyağlı kapuska içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 1.03.2015 🔄 28.08.2023
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?