Etli Kara Lahana Dolması Yapılışı :
Etli kara lahana sarması için; derin bir tencere içine sıcak su koyup, ocak üzerine alın. İçine 20 adet kara lahana yaprağını koyun. Yapraklar sarılabilecek kıvama gelene kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan yaprakları süzerek bir kaba alın.
Diğer taraftan bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber de ekleyin. Tüm kıymalı iç harcı eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra haşlanan lahana yaprakların uzun saplarını kesin. Baş kısmına hazırladığınız kıymalı karışımdan koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayın. Sarmayı rulo şeklinde hafif sıkıca sarın. Diğer yapraklar içinde aynı işlemi yapıp, bitirin. Eğer kara lahana yaprakları çok büyük ise ikiye kesip de sarabilirsiniz.
Sardığınız kara lahana dolmalarını küçük bir tencere içine düzgün bir şekilde dizin. Diğer taraftan 1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su ile iyice ezin. Salçalı sosu kara lahana dolmaların üzerine gezdirerek dökün. Son olarak dolmaların dağılmamaları için üzerine tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Etli kara lahana dolması piştikten sonra sıcak olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Etli Kara Lahana Dolması Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik etli kara lahana dolması içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?