| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 3 Kişilik |
Etli pırasa yemeği yapımına başlamadan önce ilk olarak 150 gr kuşbaşı doğranmış eti iyice ısıttığınız bir tencere içine koyun. Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar kavurun. Ardından üzerlerini geçecek kadar su döküp, etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Etli pırasa yemeği yapmak için; 3 sap orta boy pırasanın ilk katlarını soyup, iyice yıkayın. Küçük verev şeklinde kesin. Ardından 1 adet orta boy havuç ve 2 adet küçük boy patatesin de kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın. İsteğe göre sebzeleri büyükte doğrayabilirsiniz.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış pırasaları ekleyin. Ara ara karıştırarak, 1-2 dakika pişirin.
Daha sonra doğranmış havuçları ve patatesleri koyun, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Son olarak tencere içine pişen etleri koyun.
Bir kap içinde 1 yemek kaşığı domates salçasını yarım su bardağı su ile açın. Salçalı karışımı tencere içine dökün.
Ardından yarım limon suyu ekleyin.
Sebzelerin üzerlerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pırasa, patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Etli pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli pırasa yemeği; pişerken etrafa yaydığı enfes kokusu, nefis lezzeti, pratik ve doyuruculuğu ile muhteşem bir tariftir. Aynı zamanda sebze yemeklerini etli sevenlere alternatif bir lezzettir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik etli pırasa yemeği içindir.
Afiyet Olsun.