| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Etli kapuska yemeği yapımı için; öncelikle geniş büyük bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 250 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan etin üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra soğanı et ile birlikte 1-2 dakika kavurun. Ardından etlerin üzerine tam gelmeyecek şekilde su dökün.
Etler suyunu çekip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye 1 kilo (yarım orta boy) orta incelikte doğranmış beyaz lahanayı koyun. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
Orta kısık ateş üzerinde lahanalar suyunu salana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açıp, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Etli kapuska yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik etli kapuska yemeği içindir.
Afiyet Olsun.