| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | - | 1 Büyük Boy Kavanoz |
Bamya turşusu yapmak için; ilk olarak yarım kilo taze bamyayı iyice yıkayın. Ardından baş kısımlarını sağdan sola doğru huni şeklinde kesip, çıkartın.
Bamya turşusu yapımında; 6 diş sarımsağın kabuğunu soyun. 1 kg lık konserve kavanozun dibine sarımsaklardan iki tanesini ortadan ikiye bölüp, atın.
Ardından taze bamyaları kavanoza yerleştirin. Bamyaların ara ve üst kısımlarına da sarımsaklardan yerleştirin.
Daha sonra bamyaların üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu koyun.
Ardından 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin.
1 çay bardağı sirke de koyun.
Son olarak bamyaların üzerine çıkana kadar kaynar su dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Ardından kavanozu hemen ters çevirin. Bu şekilde 1 saat bekletip, tekrar düz çevirin. Turşu suyunu sıcak koymamızın sebebi, bamyaların yeşil rengini koruması içindir.
Hazırladığınız bamya turşusunu 10 gün bekletin. Bu süre sonunda turşunuzu tüketebilirsiniz. Bamya turşusu açıldıktan sonra buzdolabında ya da soğuk bir yerde muhafaza edin. Bamya turşusunun suyu kurulduktan sonraki ilk 10 gün içinde salyalı olur. 10 günden sonra su normal turşu suyu halini alır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 büyük boy kavanoz bamya turşusu içindir.
Afiyet Olsun.