Derin bir tencere içine 1 adet tavuk budu koyun. Üzerine 7 su bardağı su ekleyip, haşlayın.
Daha sonra haşladığınız tavuk budunu bir tabağa alın. Küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer taraftan tavuk suyunun içine küçük çay bardağı kadar arpa şehriye ekleyin. Ardından parçaladığınız tavuk etlerini koyun. Arpa şehriyeler şişene kadar pişirin.
Daha sonra çeyrek limon su, tuz, karabiber ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız arpa şehriyeli tavuk çorbasını kaselere koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.