Köz Patlıcan Çorbası'nın rengi kararmaması için ne yapmalı?

Közlenmiş patlıcanların kararmaması için, közlendikten hemen sonra kabuklarını soyup limonlu suda bekletmek veya çorbaya eklemeden önce limon suyuyla ovmak gerekir. Ayrıca çorbanın terbiyesine süt veya krema eklemek de rengini açar ve lezzetini yumuşatır.

Tavuk Yatağında Soslu Garnitür'ü önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, bu yemek iftar davetleri için çok pratiktir. Tavukları pişirip üzerine garnitürlü sosunu ekledikten sonra fırın kabına dizebilirsiniz. İftara 20-25 dakika kala üzerine kaşar rendesini serpip fırına vermek, sıcak ve taze servis etmenizi sağlar.

Kremalı Ispanaklı Makarna'da krema yerine ne kullanabilirim?

Eğer krema kullanmak istemiyorsanız, beşamel sos (un, tereyağı ve süt) hazırlayarak ıspanaklarla karıştırabilir ve makarnayla harmanlayabilirsiniz. Veya daha hafif bir seçenek için labne peyniri ve biraz makarna haşlama suyuyla da kremsi bir doku elde edebilirsiniz.

Patates Püresi'nin kıvamı nasıl pürüzsüz olur?

Pürüzsüz bir püre için patatesleri sıcakken ezmek şarttır. Blender kullanmak yerine patates ezici veya süzgeçten geçirmek, pürenin lastik gibi uzamasını engeller. Tereyağı ve sütü de patatese sıcakken ekleyip iyice yedirmek, kıvamını ipeksi yapar.

Fincan Kadayıfı'nın şerbeti sıcak mı dökülür?

Kadayıf tatlılarında genel kural "biri sıcak, biri soğuk"tur. Fincan kadayıfında dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için genellikle tatlı sıcak (fırından çıktıktan 5 dakika sonra), şerbet ise soğuk olarak dökülür. Böylece tatlı hamurlaşmaz.

Tam Kıvamında Çorbalı ve Enfes İftar Menüsü

15. Gün İftar Menüsü

Menü İçeriği :

Köz Patlıcan Çorbası
Tavuk Yatağında Soslu Garnitür
Kremalı Ispanaklı Makarna
Patates Püresi
Cevizli Fincan Kadayıfı

Ramazan'ın 15. Günü: Yarısını Tamamladık, Sofrada Lezzet Şöleni Var

Ramazan ayının tam ortasına, 15. gün iftar menüsü ile ulaştık! Bugün sofrada, hem göze hitap eden şık sunumlar hem de damağınızda iz bırakacak lezzet kombinasyonları sizi bekliyor. Klasik tatların modern yorumlarla buluştuğu bu menü, iftarınızı unutulmaz kılacak.

İftara, patlıcanın köz kokusunun çorbaya kattığı derinlikle, damakları şaşırtan nefis bir Köz Patlıcan Çorbası ile başlamanızı öneririz. Farklı sebze çorbaları denemek isterseniz Sebze Çorbaları kategorimiz size ilham verecektir. Ardından sofranın başrol oyuncusu geliyor: Tavuk göğsünün garnitürlü beşamel sosla fırınlanıp, kaşar peyniriyle taçlandığı Tavuk Yatağında Soslu Garnitür! Tavuk severler için daha fazla seçenek Tavuk Yemekleri sayfamızda mevcut.

Bu zengin ana yemeğin yanına, sıradan bir makarna yerine, krema ve ıspanağın muhteşem uyumuyla hazırlanan Kremalı Ispanaklı Makarna çok yakışacaktır. Makarna çeşitleri için Makarna Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz. Tavuğun yanında bir diğer klasik eşlikçi ise yumuşacık kıvamıyla Patates Püresi olabilir; patatesli tarifler Patates Yemekleri sayfamızda. Ve kapanış... Kadayıfın fincanla porsiyonluk şekil aldığı, içi ceviz dolu ve şerbeti tam kıvamında Cevizli Fincan Kadayıfı ile bu güzel akşamı tatlıya bağlayabilirsiniz. Şerbetli tatlı tutkunları Şerbetli Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!

Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

15. Gün İftar Menüsü Tarifleri

(Tarif 1) Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Modern ve Pratik: 15. Gün İçin Kremalı Ispanaklı Makarna ve Kadayıf Tarifi

(Tarif 2) Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Tarifi

(Tarif 3) Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi

(Tarif 4) Patates Püresi Tarifi

(Tarif 5) Cevizli Fincan Kadayıfı Tarifi

Ramazan'ın İkinci Yarısına Hazır Mısınız?

Köz Patlıcan Çorbası ve Tavuk Yatağında Garnitür ile Ramazan'ın tam ortası olan 15. günü lezzetle tamamladık. Ramazan'ın geri kalanı için menü planlamanızı şimdiden yapmak isterseniz; Yemek Menüleri sayfamızdaki zengin seçeneklere, etsiz günler için Etsiz Menüler veya ekonomik sofralar için Tavuklu Menüler kategorilerimize göz atabilirsiniz.

Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.

Afiyet olsun