| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 25 Adet |
Zeytinli mayasız poğaça yapımında; öncelikle 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını derin bir kaba koyun. Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı), 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyin.
Kaptaki malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 1 çay bardağı küçük küçük doğranmış siyah zeytin, 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyup, güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 3 - 3 buçuk su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Ardından mayasız zeytinli poğaçaların üzerine başta ayırdığınız yumurta sarısından sürüp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Zeytinli peynirli mayasız poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 25 adet zeytinli mayasız poğaça içindir.
Afiyet Olsun.