Mayasız Sodalı Poğaça Yapılışı :
Mayasız sodalı poğaça yapmak için; ilk olarak küçük bir tava içinde 150 gr tereyağını eritin. Daha sonra derin bir kap içine erittiğiniz tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı soda, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, karıştırın.
Daha sonra karışıma 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru streç filme sarıp, buzdolabında en az 4-5 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre sonunda hamuru buzdolabından çıkartın. Oda ısısında yarım saat bekletin.
Diğer tarafta bir kap içine 150 gr lor peyniri koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız mayasız sodalı poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Her bir bezeyi düz bir zemin üzerinde parmak uçlarınız ile bastırarak, açın. İçine peynirli harçtan koyup, hamuru kapatın.
Mayasız sodalı poğaçaları kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bıçak ile artı şeklinde çizik atın. Ardından poğaçaların üzerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, 2 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız mayasız sodalı poğaçaları çayın yanında servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 20 adet mayasız sodalı poğaça içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 18.07.2017 🔄 26.12.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?