| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 18 Adet |
Yağsız poğaça yapımında; derin bir kap içine 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker koyun.
Üzerine 1 su bardağı ılık süt ve yarım su bardağı ılık su döküp, karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Poğaçanın içi için; bir kaba 150 gr lor peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, parmak uçlarınız ile tezgah üzerinde açın. Ortasına peynirli karışımdan koyun.
Hamurun kenar kısımlarını ortada birleştirip, kapatın.
Ardından hamuru ters çevirin.
Yağsız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafifçe aralıklı olacak şekilde dizin. Tepsi içinde de 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Yağsız poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Yağsız poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine temiz bir bez örtüp, 5 dakika bekletin. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaçaları iç harç kullanmadan sade olarak ta hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet yağsız poğaça içindir.
Afiyet Olsun.