| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 3 Kişilik |
Tencerede etli patlıcan yemeği için; İlk olarak hafifçe derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Etler pişmediği takdirde su ekleyip, pişirmeye devam edin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun.
2-3 dakika kadar etleri soğan ile beraber kavurun.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. 3 adet yeşil biber ve 2 adet orta boy domatesi de orta büyüklükte kesin. Etlerin üzerine sırasıyla doğranmış patlıcanları koyun.
Daha sonra tencereye domatesleri, biberleri ve ayıklanmış 1 baş sarımsağı bütün dişler halinde ekleyin.
1 yemek kaşığı domates salçasını derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı kadar su döküp, salçayı iyice ezin. Salçalı suyu yemeğin üzerine dökün.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirip, tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tencerede etli patlıcan yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik tencerede etli patlıcan yemeği içindir.
Afiyet Olsun.