Tarif Arama

Meftune

Meftune Tarifi (3 Kişilik)

Meftune İçin Malzemeler :

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Meftune Nasıl Yapılır?

Meftune Yapılışı :

Meftune yapımında öncelikle teflon bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, kızdırın. Kızgın yağın üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. 5 dakika ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Etler suyunu biraz çekip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

Etlerin üzerine 2 adet ince ince doğranmış soğan ve 3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Soğanlar iyice kaybolana kadar ara ara karıştırarak, etleri pişirmeye devam edin. Ardından etlerin üzerine 3 adet ince ince doğranmış sivri biber koyup, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Diğer tarafta 5 adet orta boy patlıcanı alacalı olarak soyup, uzunlamasına dörde kesin. Tekrar ortadan kesip, vaktiniz var ise 35-40 dakika kadar tuzlu su içinde bekletin. Ardından süzüp, iyice kurulayın. Kızgın yağ içinde kızartın.

Pişen etlerin üzerine kızarttığınız patlıcanları yerleştirin. Patlıcanların üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi yayın. Rendelenmiş domatesin üzerine ise 1 adet ince ince doğranmış sivri biberi serpiştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın.

Tadı Damağınızda Kalacak Çok Özel Bir Yemek : Meftune

Hazırladığınız meftune yemeğini yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Meftune piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Meftune nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Meftune tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Meftune tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Meftune:

:2018-05-24