Tarif Arama

Tencerede İzmir Köfte

Tencerede İzmir Köfte Tarifi (5 Kişilik)

Tencerede İzmir Köfte İçin Malzemeler :

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet sivri biber
  • Sosu İçin:
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz

Tencerede İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Tencerede İzmir Köfte Yapılışı :

Tencerede izmir köfte yapımında bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, biraz tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Diğer tarafta izmir köftenin sosu için; çukur bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 buçuk su bardağı su döküp, iyice karıştırın. Bir kaba da 1 adet büyük boy domates rendeleyin. Küçük bir sos tenceresi içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine rendelenmiş domatesi ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun. Domatesi ara ara karıştırarak, 2-3 dakika kadar pişirin. Ardından üzerine salçalı sosu dökün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın.

Daha sonra 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Kızgın yağ içinde hafifçe kızartın. Dinlenen köfte harcını buzdolabından çıkartın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, parmak uzunluğunda ince uzun köfteler yapın. Ardından kızgın yağ içinde kızartın.

Geniş ve hafifçe çukur bir tencere içine kızarttığınız patatesleri dizin. Patateslerin üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. 3 adet sivri biberi 2-3 parçaya kesip, köftelerin ara kısımlarına koyun. Son olarak hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine dökün. Tencerenin kulplarından tutup, kendi ekseninde 1-2 kere sallayın. Tencereyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

En Lezzetli Köfte Tariflerinden : Tencerede İzmir Köfte

Tencerede izmir köfte piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tencerede İzmir Köfte Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik tencerede izmir köfte içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.