Soslu Biftek Yapılışı :
Soslu biftek yapımı için; öncelikle sos malzemesini hazırlayıp, kenara alın. Bir kase içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates, 1 yemek kaşığı kadar domates salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun. Baharat miktarlarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz. Ardından tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra sos malzemelerin üzerine yarım su bardağından biraz fazla su ekleyip, güzelce karıştırın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine koyun. Tencerenin içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, yüksek ateş üzerinde iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 3 adet dana bifteği yerleştirip, bu şekilde 3 dakika kadar mühürlenmesini sağlayın. Mühürleme işlemini etin suyunu içine hapsedip yumuşacık olması için yapıyoruz. Daha sonra etleri ters çevirip, diğer tarafını da 3 dakika kadar mühürlenmesini sağlayın. Eğer vaktiniz varsa dana biftekleri 1-2 saat önceden marine edebilirsiniz. Mühürleme işlemi bittikten sonra etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, 1 diş sarımsağı da küçük küçük dilimleyin.
Son olarak etlerin üzerine başta hazırladığınız sosu döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde 35-40 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız dana biftekleri servis tabağına alın. Etlerin altına ve üzerine tencerede kalan sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Soslu Biftek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik soslu biftek içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?