Sulu Et Kavurma Yapılışı :
Sulu et kavurma yapımı için; derin bir tencereyi ocak üzerine alın. Yüksek ateş üzerinde iyice ısınmasını sağlayın. Tercihen döküm ya da çelik tencere kullanın. İyice ısınan tencerenin içine 1 kilo kuşbaşı dana etini koyun. Yüksek ateş üzerinde etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Diğer tarafta 2 adet orta boy soğanı ve 5 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp, etlerin üzerine ekleyin. Ardından 6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Eti diğer malzemeler ile birlikte güzelce karışmasını sağlayın. Son olarak etin üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Etin sertleşmemesi için, kesinlikle sıcak su kullanmalısınız. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Suyun etlerin hafifçe üzerine çıkması yeterli olacaktır. Damak zevkinize göre su miktarını arttırıp, azaltabilirsiniz.
Sulu et kavurmayı kısık ateş üzerinde yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek 45-50 dakika pişirin. Sulu kavurma piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Son olarak üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalayarak koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 5-10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Daha sonra 1-2 kere karıştırıp, ocağın altını kapatın.
Tencerede sulu kavurma piştikten sonra 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerine isteğe göre kekik serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Sulu Et Kavurma Nasıl Bir Tariftir? Başka Nasıl Yapılır?
Sulu et kavurma, yanında hiçbir yancıya ihtiyaç duymadan sadece ekmeğinizi suyuna banıp banıp yiyebileceğiniz, lokum gibi yumuşak etleri ile yemelere doyamayacağınız, oldukça iştah açıcı, doyurucu ve çok lezzetli bir tariftir. Sulu kavurmanın içerisindeki su miktarını kendi damak zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz. Dilerseniz etlerin pişmesine yakın içine küçük küpler şeklinde doğranmış patates ve havuç da ekleyip, bu şekilde de pişirebilirsiniz.
Sulu Et Kavurma Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik sulu et kavurma içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?