| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 5 Kişilik |
Tel şehriyeli yoğurt çorbası yapmak için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ekleyin.
Şehriyeler renk değiştirinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Şehriyeler renk değiştirince üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateş üzerinde 5 dakika pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; derin bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırıp, 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Terbiyeyi tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Terbiyenin üzerine 1-2 kepçe çorbanın kaynayan suyundan koyup, hızlıca karıştırın. Yani terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbanın üzerine döküp, kesilme yapmaması için bir yandan da hızlıca karıştırın.
Hazırladığınız tel şehriyeli yoğurt çorbasını sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 3-4 dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alın.
Son olarak üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane koyup, biraz kızdırın.
Hazırladığınız tel şehriyeli yoğurt çorbasının üzerine kızdırdığınız naneli yağ karışımını döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik tel şehriyeli yoğurt çorbası içindir.
Afiyet Olsun.