| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Tavada lahana böreği yapımı için; ilk olarak 300 gr kadar beyaz lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, derin bir kap içine koyun. Lahanaların üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biber ekleyin.
Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin ve eliniz ile ovuşturarak yumuşamalarını sağlayın.
Daha sonra kaba 1 adet küçük boy rendenin ince tarafı ile rendelenmiş havuç, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve 2 sap ince ince doğranmış taze soğan koyun.
Ardından malzemelerin üzerine 2 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım paket kabartma tozu ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine 5 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı mısır unu koyun.
Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 24 cm lik bir tavanın içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve fırça yardımı ile güzelce yayın. Hazırladığınız lahana böreği harcını tavanın içine döküp, eşit bir şekilde yayın.
Tavayı ocak üzerine alın ve kapağını kapatın. Böreği kısık ateş üzerinde alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişme esnasında tavayı ara ara sallayarak böreği pişirin.
Daha sonra düz bir tabak yada düz bir kapağı tavanın üzerine kapatıp, ters çevirin. Tavanın tabanına tekrar 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp, güzelce yayın. Ters çevirdiğiniz lahana böreğini dikkatli bir şekilde tavanın içine yerleştirin. Tavanın tekrar kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde böreğin diğer tarafı da kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Tavada lahana böreği piştikten sonra servis tabağına alın. Ardından dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavada lahana böreği içindir.
Afiyet Olsun.