| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Somon balığı kızartması yapımı için, öncelikle 2 dilim somon filetoyu güzelce yıkayın. Somon filetoların üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Ardından 3 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Tüm sos malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra hazırladığınız sosun içine somon filetoları koyun.
Balıkları sos ile birlikte güzelce harmanlayın.
Ardından üzerlerine 2 adet defne yaprağı ve 1 dal taze biberiye koyun. Kabın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 2 saat kadar marine edin.
Diğer tarafta geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Tavanın içine marine ettiğiniz somon filetoları, derili kısmı altta olacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine kabında kalan sosu dökebilirsiniz. Orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İsteğe göre pişme esnasında tavaya biraz tereyağı da koyabilirsiniz.
Daha sonra balıkları bir maşa yardımı ile ters çevirin ve diğer yüzünü de yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız tavada somon fileto kızartmasını servis tabağına alıp, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik somon balığı kızartması içindir.
Afiyet Olsun.