| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Sarımsaklı tarhana çorbası yapımı için; öncelikle küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine 2 büyük diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Sarımsağın hafifçe kokusu çıkana kadar 3-4 kere çevirin.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 çay bardağı toz tarhana ekleyin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Her tarhana aynı oranda su almayabilir. Bu yüzden suyu azar azar ekleyip, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sarımsaklı tarhana çorbası kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, güzelce karıştırın. Baharat miktarlarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sarımsaklı toz tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sarımsaklı tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.