| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Rokalı makarna salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine yeterli miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan suyun içine biraz tuz ve 200 gr kadar makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Makarna piştikten sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin. Ardından geniş bir kap içine koyup, soğumaya bırakın.
Daha sonra makarnanın üzerine 1 adet küçük boy ay şeklinde ince ince doğranmış kırmızı soğan, 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış domates, 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış salatalık, 100 gr küçük küpler şeklinde doğranmış beyaz peynir ve 4-5 yemek kaşığı kırık ceviz koyun.
Diğer tarafta yarım demet rokayı iyice yıkayıp, kurulayın. Çok küçük olmayacak şekilde eliniz ile orta büyüklükte doğrayıp, kaba koyun.
Son olarak salatanın üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı dolusu sumak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız rokalı peynirli makarna salatasını servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik rokalı makarna salatası içindir.
Afiyet Olsun.