| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Pancarlı kereviz salatası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy kırmızı pancarı kabuğu ile birlikte yıkayıp, bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Pancarı yumuşayana kadar haşlayın. Bıçağı batırdığınızda içine rahatlıkla girebiliyorsa olmuş demektir. Piştikten sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Ardından kabuğunu soyun.
Daha sonra 1 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyun. Derin bir kaba kerevizi rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş kerevizin üzerine de rendenin iri tarafı ile kırmızı pancarı rendeleyin.
Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar yoğurt, 1 yemek kaşığı dolusu mayonez, 1-2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile malzemeleri güzelce karıştırın.
Yoğurtlu karışımı rendelenmiş kereviz ve pancarın üzerine dökün.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kırmızı pancarlı yoğurtlu kereviz salatasını servis tabağına koyun. Üzerini ceviz ya da kereviz yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik pancarlı kereviz salatası içindir.
Afiyet Olsun.