Nohutlu bulgur salatası için; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı kalın bulgur koyun. Üzerini çok az geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken bulguru ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Diğer tarafta 2 adet közlenmiş kırmızı biber ve 4 adet orta boy kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. Yarım demet maydanoz ve 2 tutam dereotunu ince ince doğrayın.
Daha sonra soğuyan bulguru derin bir kap içine alın. Üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, kornişon turşu, 5 yemek kaşığı konserve mısır, ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Hazırladığınız nohutlu bulgur salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, iyice karıştırın. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.