| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 6 Kişilik |
Nohutlu buğday salatası yapımında; 1 buçuk su bardağı aşurelik buğdayı akşamdan su içinde bekletin. Ertesi günü suyunu süzüp, orta boy bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 1 buçuk su bardağı nohutu da akşamdan su içinde bekletin. Ertesi günü suyunu süzüp, tekrar üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra nohutun suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra yarım demet maydanoz ve 1 demet dereotunu ince ince doğrayın. 3 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biber, 6 adet orta boy kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın. İsteğe göre taze soğanda ekleyebilirsiniz.
Derin bir kaba haşlanmış buğdayı koyun.
Buğdayın üzerine haşlanmış nohutu ekleyin.
Daha sonra kaba doğranmış yeşillikleri, kornişon turşu ve közlenmiş kırmızı biberi koyun.
Son olarak 1 küçük konserve mısır, damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız nohutlu buğday salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik nohutlu buğday salatası içindir.
Afiyet Olsun.