| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Mısır unlu çipura fileto yapımı için, öncelikle 1 adet çipura balığını temizleyip, fileto şeklinde çıkartın. İsteğe göre balığı aldığınız yere temizletip, fileto çıkarmalarını isteyebilirsiniz. Bu şekilde 1 adet çipura balığından 2 adet fileto elde edeceksiniz. Filetolar üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz. Ardından balıkları havlu kağıt üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tabak üzerine yarım su bardağı mısır unu koyun.
Mısır ununun üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Mısır ununu tuz ve baharatlar ile birlikte güzelce karışmasını sağlayın.
Daha sonra çipura filetoları mısır unlu karışımın üzerine koyun.
Balıkların her iki tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın tabanına yayılacak kadar yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu çipura filetoları, derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Daha sonra çipura balıklarını bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız tavada mısır unlu çipura kızartmasını servis tabağına alıp, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik mısır unlu çipura fileto içindir.
Afiyet Olsun.