Salçalı Mercimek Çorbası Yapılışı :
Salçalı mercimek çorbası yapımı için; derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 3 dakika kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 2 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyup, 2-3 dakika daha kavurun. Ardından mercimeğin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra tencereye 2 litre su döküp, kaynamaya bırakın. Ardından ocağın altını kısıp, mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Ardından çorbanın içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız salçalı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanın üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber dökebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 10 kişilik salçalı mercimek çorbası içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 29.05.2019 🔄 4.01.2020
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?