| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Köfteli terbiyeli kereviz yemeği için; ilk olarak küçük bir kaba 100 gr kıyma koyun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra derin bir tencereye 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 adet minik küpler halinde doğranmış havuç ekleyin. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Diğer tarafta dinlenen köfte harcından minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız köfteleri de tencere içine koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.
Ardından tencere içine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Daha sonra 1 adet orta boy kereviz ve 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Su kaynamaya başladıktan sonra içine doğradığınız patates ve kerevizi ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber de koyup, orta ateş üzerinde patates ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve 1 adet sıkılmış limon suyu koyup, iyice çırpın. Yumurtalı karışıma yemeğin suyundan bir kepçe ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Pişen köfteli kereviz yemeğinin içine yumurtalı karışımı azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Yemeği kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız köfteli terbiyeli kereviz yemeğini ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik köfteli terbiyeli kereviz yemeği içindir.
Afiyet Olsun.