Portakallı Kereviz Yapılışı :
Portakallı kereviz yemeği için; öncelikle 1 adet büyük boy kerevizin kabuğunu soyup, yıkayın. Ardından ortadan ikiye kesip, çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy kuru soğan ve 2 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesi çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Soğan ve havuçları da halka şeklinde ince ince doğrayın.
Diğer tarafta sosu için; derin bir kase içine 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. 2 adet portakal ve 1 adet limonun suyunu sıkın. Ardından 1 su bardağı su, damak tadınıza göre tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın.
Daha sonra geniş bir tencerenin tabanına doğradığınız soğanları yerleştirin. Soğanların üzerine sırasıyla patates ve kerevizleri dizin. Kerevizlerin üzerine de doğradığınız havuçları ve 2 tutam kereviz yaprağını yerleştirin. Son olarak hazırladığınız portakallı sosu sebzelerin üzerine güzelce gezdirin. Sos seviyesi sebzelerin yarısına gelmiyorsa çok az daha su ya da portakal suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tencereyi ocak üzerine alın ve kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde sebzeler dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar pişirin.
Portakallı zeytinyağlı kereviz yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Portakallı Kereviz Nasıl Bir Tariftir?
Bu tarif, sebzelerin formunu bozmadan kat kat dizildiği, portakal ve limonun tazeleyici aromasıyla demlenen tam bir zeytinyağlı klasiğidir. Zeytinyağı, portakal ve limon sularının birleşmesiyle oluşan özel sosu, sebzelerin her katmanına ipeksi bir parlaklık ve dengeli bir ekşilik katar. Hem göze hem damağa hitap eden, soğudukça lezzeti oturan oldukça zarif ve şifalı bir kış yemeğidir.
Portakallı Kereviz Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik portakallı kereviz içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?