Kırmızı Soğan Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kırmızı soğan mezesi yapımı için; 6 adet orta boy kırmızı soğanın kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Her bir soğanı dört eşit parçaya kesin.

Daha sonra kestiğiniz soğanların katmanlarını eliniz ile tek tek ayırın.

Diğer tarafta geniş bir tava içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine soğanları koyun.

Soğanlar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Yumuşayan soğanların üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Soğanları baharatlar ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

Daha sonra kavrulan soğanı ocak üzerinden alın ve kenarda ılımaya bırakın. Ardından üzerine 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.

Son olarak 1 su bardağı yoğurdu çok az tuz ile iyice karıştırın. Yoğurdu yayvan bir tabak içine yayın. Üzerine hazırladığınız kırmızı soğan mezesini ekleyin. Hazırladığınız yoğurtlu kırmızı soğan mezesini servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik kırmızı soğan mezesi içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;