Tarif Arama

Babagannuş

Babagannuş Tarifi (3 Kişilik)

Babagannuş İçin Malzemeler :

  • 1/2 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
  • 1 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber
  • 2 adet büyük boy közlenmiş yeşil biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 tutam maydanoz
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Az miktar tuz

Babagannuş Nasıl Yapılır?

Babagannuş Yapılışı :

Babagannuş yapımında; ilk olarak hazır közlenmiş patlıcan kullanmak istemiyorsanız 3 adet orta boy patlıcanı fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Ardından 1 adet orta boy kırmızı biberi ve 2 adet büyük boy yeşil biberi de fırında közleyin. Közlediğiniz patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberlerin kabuklarını soyun. Kesme tahtası üzerinde patlıcanları ve biberleri bıçak ile ince ince kıyın.

Kırmızı biberleri közlemek yerine, hazır közlenmiş konserveleri de tercih edebilirsiniz. Diğer tarafta 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Üzerine doğradığınız soğanı ekleyin.

Soğanı 2 dakika kavurun. Kavrulan soğanın üzerine yarım yemek kaşığı biber salçası koyun. Soğan ve salçayı kısa bir süre daha kavurun.

Daha sonra çukur bir kap içine ince ince kıydığınız közlenmiş biber ve patlıcanları koyun. Üzerine kavurduğunuz salçalı soğan karışımı, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 adet ince ince doğranmış domates ekleyin. Son olarak 1 diş rendelenmiş sarımsak, az miktar tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı limon suyu koyun. Karışımı kaşık yardımı ile iyice karıştırın.

Hatay Usulü Lezzetli ve Doyurucu Bir Meze : Babagannuş

Hazırladığınız babagannuş salatasını servis edebilirsiniz.

Babagannuş Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik babagannuş içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.