250 gr ıspanağı ince ince doğrayıp, bolca suda yıkayın.
Yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
Geniş bir tavaya, 250 gr kıyma ve 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş sarımsağı katıp, bir süre kavurun.
Ardından 2 adet küçük küçük doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyip, domatesler pişinceye kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra suyu süzülmüş olan ıspanakları ilave edip, karıştırarak, ıspanakların sönmelerini sağlayın.
Beşamel Sos İçin; Orta boyuttaki yağlanmış dikdörtgen bir borcamın tabanına ilk başta beşamel sosun bir kısmını kaşık yardımıyla her tarafa yayın.
Beşamel sosun üzerine boşluk kalmamak şartıyla lazanya yapraklarını sıralayın.
Açık kalan kısımlara da lazanya yapraklarını kırarak, kapatabilirsiniz.
Lazanya yaprakların üzerine, beşamel sostan biraz yayın.
Ardından hazırlamış olduğunuz ıspanaklı karışımı ilave edin.
Tekrar bir sıra lazanya yapraklarını boşluk kalmayacak şekilde sıralayın.
Sosu ve ıspanaklı harcı aynı şekilde yayın.
Bu işlem sonucunda 3 kat lazanya 2 kat ıspanaklı harç olacak.
En üste lazanya yaprakları gelecek şekilde işlemi bitirin.
Kalan beşamel sosun hepsini lazanya yapraklarının üzerine bolca yayın.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Ispanaklı lazanya piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.