| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 50 dakika | 5 Kişilik |
Fırında pirinçli köfte yapımı için; geniş bir kaba 600 gr kıyma koyun. Üzerine 1 yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 4 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı kadar galeta unu ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde parmak uzunluğunda şekiller verin.
Şekil verdiğiniz köfteleri orta boy bir fırın kabı içine dizin. Diğer taraftan 2 adet patatesin kabuğunu soyup, hazırladığınız köftelerin uzunluğunda çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Ardından pirinçli köftelerin aralarına patatesleri yerleştirin. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağından biraz fazla su ekleyip, salçayı iyice ezin. Hazırladığınız pirinçli köftelerin üzerine salçalı karışımı dökün.
Daha sonra fırın kabının üzerini ilk önce yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Daha sonra köfteyi fırından çıkartıp, üzerini açın.
Pirinçli köfteleri dikkatli bir şekilde ters çevirin.
Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Köfteyi tekrar fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Hazırladığınız fırında pirinçli köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik fırında pirinçli köfte içindir.
Afiyet Olsun.