| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Taze fasulye diblesi yapımı için; yarım kilo taze fasulyenin uç kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını ayıklayın.
Ardından fasulyeleri 1 cm kalınlığında olacak şekilde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ince ince kesin.
Daha sonra geniş bir tencere içine 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
Ardından kavrulan soğanın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domatesi ve doğradığınız fasulyeleri koyup, güzelce karıştırın.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde fasulyenin rengi değişene kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Fasulyelerin rengi değiştikten sonra üzerlerine önceden yıkayıp, süzdüğünüz yarım su bardağı pirinci ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve 1 buçuk su bardağı sıcak su koyun. Tencerenin dip kısmına inmeden üst tarafından doğru hafifçe karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde fasulye ve pirinçler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak 1 yemek kaşığı kadar tereyağı küçük bir tava içinde kızdırın. Taze fasulye diblesi piştikten sonra üzerine kızdırdığınız tereyağını gezdirerek, dökün. Güzelce karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fasulye diblesi; az malzeme ile kısa sürede hazırlayacağınız, oldukça pratik ve doyurucu bir tariftir. Aynı zamanda Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fasulye diblesi içindir.
Afiyet Olsun.